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Tortilha de Legumes
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Portugal
25' 
Composição:
- 1 chávena(s) almoçadeira(s) de legumes cozidos
- 1 cebola(s)
- 5 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
Preparação:
Bata os ovos numa tigela temperando-os de sal e pimenta a gosto.
Leve uma frigideira ao lume com a margarina a derreter, adicionando-lhe a cebola em rodelas para refogar. Quando estiver amolecida, junte-lhe os legumes cozidos e mexa com a colher de pau. Junte depois os ovos batidos espalhando-os sobre os legumes. Reduza o lume e mexa no meio com a colher de pau, virando para dentro os ovos que começarem a prender dos lados. Sacuda também a frigideira uma vez por outra de modo a soltar a tortilha. Quando os ovos prenderem bem, vire a tortilha para uma tampa e deixe que esta deslize para a frigideira para cozer dos dois lados. Quando estiver passada a gosto, poderá ser servida decorada com pimentos morrones. Acompanha-se de uma boa salada ou batatinhas fritas.
Leve uma frigideira ao lume com a margarina a derreter, adicionando-lhe a cebola em rodelas para refogar. Quando estiver amolecida, junte-lhe os legumes cozidos e mexa com a colher de pau. Junte depois os ovos batidos espalhando-os sobre os legumes. Reduza o lume e mexa no meio com a colher de pau, virando para dentro os ovos que começarem a prender dos lados. Sacuda também a frigideira uma vez por outra de modo a soltar a tortilha. Quando os ovos prenderem bem, vire a tortilha para uma tampa e deixe que esta deslize para a frigideira para cozer dos dois lados. Quando estiver passada a gosto, poderá ser servida decorada com pimentos morrones. Acompanha-se de uma boa salada ou batatinhas fritas.
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