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MARQUE-NOS:
Soufflé de Morangos
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Suíça
Soufflés são sempre deliciosos em uma refeição, com morangos então, irresistíveis!
60' 
6
Composição:
Preparação:
Pré aquecer o forno a uma temperatura moderada. Lavar os morangos e eliminar os pés.
Escorrer muito bem e esmagar com um garfo até obter um puré. Deixar alguns morangos inteiros à parte, para enfeitar. Reservar.
Separar as claras das gemas. Bater as gemas com o leite e o açúcar. Depois, bater as claras em castelo com 1 pitada de sal. Juntar com a mistura de gema e acrescentar o puré de morango, envolvendo delicadamente, sem bater. Despejar numa forma para soufflé untada com margarina e levar ao forno já quente para assar. Tirar do forno quando o soufflé estiver mais firme e com a superfície levemente dourada. Decorar o soufflé com os restantes morangos laminados, folhas de
hortelã e flores de chantilly feitas com o saco de pasteleiro.
Escorrer muito bem e esmagar com um garfo até obter um puré. Deixar alguns morangos inteiros à parte, para enfeitar. Reservar.
Separar as claras das gemas. Bater as gemas com o leite e o açúcar. Depois, bater as claras em castelo com 1 pitada de sal. Juntar com a mistura de gema e acrescentar o puré de morango, envolvendo delicadamente, sem bater. Despejar numa forma para soufflé untada com margarina e levar ao forno já quente para assar. Tirar do forno quando o soufflé estiver mais firme e com a superfície levemente dourada. Decorar o soufflé com os restantes morangos laminados, folhas de
hortelã e flores de chantilly feitas com o saco de pasteleiro.
Receitas Equivalentes:
Compota de Abóbora e Côco
20' 
Muito saboroso no Inverno, poderá ser comido ao pequeno almoço, ao lanche e a todas as refeições, no pão ou em bolachas de água e sal.Pudim da Avó
60' 
Mousse de Manga III
25' 
8
Mais uma forma de preparar esse delicioso e refrescante doce.Praliné de amêndoa
50' 3
Como é bom amêndoas em ponto de caramelo.Espera Maridos
20' 4
Um doce bastante intrigante
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