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Pudim de Bolacha Maria
enviado por Sara
» veja o site deste utilizador Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Receita simples e muito gostosa, fácil de preparar.
40' 
8
Composição:
- 1 Lt de leite
- 6 gema(s) de ovo
- 6 colher (sopa) de açúcar
- 18 bolacha maria
- 2 pacote(s) de pudim mandarim
- q.b. de caramelo
Preparação:
Levar ao lume o leite com as bolachas mas reserve um bocadinho de leite para depois desfazer os pacotinhos de mandarim.
Bater bem as gemas com o açúcar, pode usar a batedeira, desfazer os pacotinhos de mandarim no bocadinho de leite que reservou e juntar as gemas batidas com o açúcar. Assim que as bolachas estiverem quase desfeitas e o leite quase a ferver, junte este preparado mexendo sempre com a vara de arames. Mexa por uns 5 minutos. Retira-se do lume e rala-se com a varinha mágica. Colocar numa forma já untada com caramelo e deixa-se arrefecer. Se quiser, pode colocar dentro do frigorífico para arrefecer mais rápido.
Bater bem as gemas com o açúcar, pode usar a batedeira, desfazer os pacotinhos de mandarim no bocadinho de leite que reservou e juntar as gemas batidas com o açúcar. Assim que as bolachas estiverem quase desfeitas e o leite quase a ferver, junte este preparado mexendo sempre com a vara de arames. Mexa por uns 5 minutos. Retira-se do lume e rala-se com a varinha mágica. Colocar numa forma já untada com caramelo e deixa-se arrefecer. Se quiser, pode colocar dentro do frigorífico para arrefecer mais rápido.
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