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Ovos Moles Queimados de Beira
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Beira Litoral
Um doce típico da Beira, que irá encantar seus convidados pela simplicidade e sabor delicioso.
30' 
6
Preparação:
Levar o açúcar ao fogo para dourar, quando caramelizar, retirar do fogo e colocar a água. Voltar ao fogo para dissolver o açúcar a essa altura empedrado. Deixar amornar.
Misturar as gemas batidas levemente e voltar ao fogo baixo, mexendo apenas de um lado para outro, sem movimentos circulares, até engrossar. Servir em tacinhas.
Misturar as gemas batidas levemente e voltar ao fogo baixo, mexendo apenas de um lado para outro, sem movimentos circulares, até engrossar. Servir em tacinhas.
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