Molho de Frango Desfiado

enviado por Lia Donato

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Molho saboroso e perfeito para acompanhar panquecas ou uma bela macarronada.

Fácil Tempo 30' Custo Baixo Porções 6

Composição:

1/2 kg de peito de frango
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola(s)
1 dente(s) de alho
8 colher (sopa) de polpa de tomate
1 chávena(s) de chá de água
q.b. de azeitonas
q.b. de sal
folha(s) de louro

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Preparação:

Frite a cebola picada e o alho picado ou esmagado em uma colher de manteiga e 1 colher de óleo.
Quando estiverem dourados, acrescente o frango (já cozido e desfiado). Misture bem e frite-o por uns 5 minutos. Junte as azeitonas picadas e deixe refogar.
Acrescente a massa de tomate, a água e o sal. Pode-se colocar mais ou menos água de acordo com a textura que quer dar ao molho.
Se quiser dar um gostinho especial, acrescente 2 folhinhas de louro e deixe ferver.

Dica:
* Colocando um pouquinho de leite depois de o molho estar pronto e mexendo bem, quebramos a acidez do molho. O sabor não é alterado, continua uma delícia.
* Pode substituir 1/2Kg de frango por carne picada, se preferir.

*** Esta receita foi ganhadora da Promoção Dia da Cozinheira, juntamente com as receitas de Creme de Milho e Massa de Panqueca. Confira a junção das 3 em: Panqueca de Frango com Creme de Milho

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Receitas Equivalentes:

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