Frango com Especiarias

enviado por Ana Reis

Origem: Índia

Aparentemente é um frango normal, mas com alguns retoques de especiarias que fazem toda a diferença

Difícil Tempo 90' Custo Médio Porções 6

Composição:

1 frango
q.b. de cominhos
q.b. de tomilho
q.b. de gengibre fresco
1/2 colher (café) de açafrão
q.b. de noz-moscada
q.b. de pimenta preta moída
q.b. de cravinhos
q.b. de canela em pau (rama)
2 colher (sopa) de molho de soja
1 pitada(s) de sal
1 chávena(s) de chá de vinho moscatel
1/2 chávena(s) de chá de água

Conversor de Medidas

Preparação:

Coloque num tabuleiro 1 frango partido em 4 partes. Umedeca e por cima coloque cominhos, tomilho, gengibre, açafrão, noz moscada, pimenta moída na altura, uns grãos de cravinhos e canela em pau. Regue com molho de soja, cerca de 2 colheres de sopa, coloque apenas uma pitada de sal.
Depois adicione uma chavena de chá de vinho Moscatel com meia chavena de água. Coloque no forno a 180º e deixe cerca de 1 hora. Deve vericar e voltar o frango. As especierias são colocadas por cima e não precisa de as espalhar. Além de perfumar a casa, fica muito saboroso.

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Receitas Equivalentes:

Borrego Assado 90' 10
Pato Recheado 60' 6

Um fantástico pato com recheio
Carne de Vaca Estufada 65' 8

Muito fácil de preparar este prato que é sempre muito bem aceito, gostoso e nutritivo.
Rolinhos Suecos 90' 6

Rolinhos de couve flor, recheados com uma mistura de carne picada e arroz, guarnecidos com um molho a base de natas.
Moussaka 110' 6

Muito saboroso, este prato Grego é de dar água na boca.

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