Ensopado de Borrego

enviado por Maria Jesus

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Acompanhe com uma salada este prato de borrego e legumes cozidos.

Fácil Tempo 80' Custo Baixo Porções 8 Páscoa

Composição:

1 1/2 kg de carne de borrego
1 colher (sopa) de colorau
q.b. de pimenta preta
q.b. de sal
3 cebola(s)
2 dente(s) de alho
1 folha(s) de louro
6 cravinhos
1 dl de azeite
1 colher (sobremesa) de banha
q.b. de batata(s)
q.b. de cenoura(s)

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Preparação:

Põe-se todos os ingredientes, menos as batatas e as cenouras, num tacho a cozer em lume brando durante cerca de uma hora. Quando o borrego estiver quase cozido, mistura-se as batatas e cenouras aos cubos. Depois de tudo cozido, serve-se com uma salada de alface.

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