Crepes de Pêssego cobertos de Chocolate

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Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Fácil Tempo 15' Custo Porções 8

Composição:

8 crepes
4 pêssegos
4 colher (sopa) de mel
1 cálice(s) de vinho do Porto
100 gr de chocolate negro
1/2 dl de leite

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Preparação:

Descasque os pêssegos, corte-os em pedacinhos para uma tigela e misture-lhes 4 colheres de mel e o vinho do Porto, e guarde no frigorífico. Deixe por umas horas.
Num tachinho leve ao lume o chocolate em pedaços e o leite, mexendo até obter um creme fino. Conserve este molho quente.
Na hora de servir, estenda os crepes, recheie-os de pêssegos e enrole. Coloque-os nos pratos de servir e regue com o molho de chocolate e estão prontos.

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