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Broas de Milho
enviado por Lidia Penedo
Origem: Entre Douro e Minho
Doce que não pode faltar na mesa de Natal.
30' 
10 
Composição:
- 500 gr de farinha de milho
- 50 gr de farinha de trigo
- 100 gr de massa de pão
- 2 dl de azeite
- 3 dl de mel
- 150 gr de açúcar amarelo
- 50 gr de canela em pó
- 100 gr de cidrão
- 10 gr de erva doce
Preparação:
1.Dentro de um saco de plástico introduza a farinha de milho e a farinha de trigo, misture-as bem, seguidamente peneire-as.
2.Leve um tacho ao lume com o azeite, o mel, o açúcar, a água, a canela e a erva doce.
3.Deixe ferver esta mistura, assim que levantar fervura, deite-a sobre as farinhas e ligue tudo com uma colher de pau. Se achar que a massa está um pouco dura, adicione um pouco mais de água, mas tem de ser água bem quente.
4.Adicione a massa de pão levedada (que comprou na sua padaria) e o cidrão picadinho.
5.Amasse tudo com a mão e deixe levedar de um dia para o outro, bem tapado e em local aquecido.
6.No dia seguinte para quebrar o levedado da massa, amasse-a um pouco e molde broas, que levará a cozer em forno pré aquecido a 180º C, em tabuleiros untados com margarina.
2.Leve um tacho ao lume com o azeite, o mel, o açúcar, a água, a canela e a erva doce.
3.Deixe ferver esta mistura, assim que levantar fervura, deite-a sobre as farinhas e ligue tudo com uma colher de pau. Se achar que a massa está um pouco dura, adicione um pouco mais de água, mas tem de ser água bem quente.
4.Adicione a massa de pão levedada (que comprou na sua padaria) e o cidrão picadinho.
5.Amasse tudo com a mão e deixe levedar de um dia para o outro, bem tapado e em local aquecido.
6.No dia seguinte para quebrar o levedado da massa, amasse-a um pouco e molde broas, que levará a cozer em forno pré aquecido a 180º C, em tabuleiros untados com margarina.
Receitas Equivalentes:
Bolo Fofo de Chocolate
Bolo delícioso de aspecto húmido e fofo.Corações de S.Valentim
35' 
6 
Bolo de Laranja e Maçã
80' 8
Sobremesa que apresenta vários sabores de fruta, bastante agradável para servir na hora do chá ou a seguir à refeição acompanhando o café.Bolo 4/4
40' 8
Uma massa versátil a qual pode-se incorporar diversos sabores à sua escolha.Pão-de-Ló Dourado
45' 
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