Bolo de Maçã e Canela

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Portugal

Maravilho junção com um aroma a maçã e canela

Média Tempo 70' Custo Médio Porções 12

Composição:

100 gr de corintos
100 gr de rodelas de maçã seca
6 colher (sopa) de rum branco
200 gr de manteiga
125 gr de açúcar
1 pacote(s) de açúcar baunilhado
2 ovos
1 pitada(s) de sal
1 colher (sopa) de canela em pó
125 gr de Farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
100 gr de nozes trituradas

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Preparação:

Lavam-se os corintos e as rodelas de maçã e deixa-se macerar em rum. Bate-se a manteiga com o açúcar e o açúcar baunilhado até se obter uma massa cremosa. Acrescentam-se os ovos um a um sem nunca parar de se bater a massa. Continua a bater-se até que o açúcar se tenha dissolvido por completo.
Em seguida, mistura-se o sal, a canela, a farinha, o fermento em pó e as avelãs moídas. Envolvem-se, depois, os coritos e as rodelas de maçã.
Unta-se uma forma com manteiga e leva-se ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 50 minutos.

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