Põe-se um pouco de água ao lume juntamente com um pouco de sal. Depois é só juntar as batatas lavadas e com casca. Se as batatas forem muito grandes costuma cortar-se ao meio as batatas, de modo a que fiquem melhor cozidas.
Os pleurotes que são uma espécie de cogumelos, são mais saborosos que os cogumelos brancos de cultura, por terem um sabor mais natural. Feitos assim em molho, são ótimos para acompanhar carne assada, frango etc; ou então saboreados com tostinhas torradas. No entanto pode utilizar de muitas maneiras: com arroz, em quiches, guisados ou outra aplicação a gosto.