Banana Flambada

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Japão

Um doce muito apreciado nos restaurantes japoneses.

Média Tempo 30' Custo Baixo Porções 1

Composição:

1 colher (chá) de manteiga
1 colher (chá) de cognac
1 colher (chá) de cointreau
2 colher (sopa) de açúcar
1 1/2 copo(s) de laranja em sumo
1 pedaço(s) de laranja em casca
1 pedaço(s) de limão - casca
2 banana(s)
2 bola(s) de gelado de baunilha

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Preparação:

Esquentar a frigideira, colocar a manteiga, as cascas de limão e laranja. Dê uma mexida.
Depois colocar as bananas e o conhaque para flambar. Acrescentar o sumo, o açúcar e misturar levemente sem amassar as bananas. Faça uns furos com um garfo.
Deixar cozinhar por mais ou menos 3 minutos de cada lado. Quando a calda começar a engrossar, verificar se a banana está cozida. Colocar o contreau.
Arrume as bananas ao redor de duas bolas de gelado e deite a calda por cima. Servir imediatamente.

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