Arroz Doce à Minha Moda

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Fácil Tempo 50' Custo Médio Porções 6 Natal

Composição:

sal
casca de limão
400 gr de arroz
300 gr de açúcar
8 gema(s) de ovo
2 1/2 Lt de leite

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Preparação:

Põe-se o leite a ferver com uma casquinha de limão. Quando levantar fervura, deita-se-lhe o açúcar e mexe-se sempre. Depois deita-se o arroz e vai-se mexendo de vez em quando até ficar quase cozido.
Batem-se as gemas e desfazem-se em leite, depois de bem batidas, juntam-se ao arroz e ferve até acabar de cozer. Serve-se polvilhado com canela.

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enviado por Susana
E o pau de canela nao leva, aquando da fervura com o limao e o leite?

RESPOSTA DO CHEFE: Sim, pode-se colocar 1 pau de canela juntamente com o leite e as cascas de limão, mas não é necessário para esta receita.
Vale sempre experimentar as duas possibilidades para ver qual mais agrada a cada um.